Aussagen wie „ohne Geschmacksverstärker“, „keine Zusatzstoffe“, „ohne Farbstoffe“, „frei von Konservierungsstoffen“ oder „kein Zusatz von künstlichen Aromen“ sind inzwischen auf fast allen Lebensmitteln zu finden. Doch was sind sie eigentlich wert?

Bei Gewürzmischungen absolut gar nichts!

Was zunächst gut klingt und sich nach etwas Besonderem anhört, ist in Wirklichkeit eine Selbstverständlichkeit und keine erwähnenswerte Produkt-Eigenschaft.

Warum?

Gewürzmischungen dürfen diese Zusatzstoffe sowieso nicht enthalten und bestehen ausschließlich aus Gewürzen. Das regeln die „Leitsätze für Gewürze und andere würzende Zutaten“.

Wird bei Gewürzmischungen beispielsweise die Eigenschaft „ohne Geschmacksverstärker“ ausgelobt, so handelt es sich um eine sogenannte „Werbung mit Selbstverständlichkeiten“. Teilweise lassen sich die oben aufgeführten Aussagen bei anderen Gewürzherstellern sogar auf den Verpackungen der Gewürzmischungen und in den Supermärkten an den Gewürzregalen oder Bodenaufstellern wiederfinden. Dabei ist eine solche Werbung durch das „Irreführungsverbot“ nicht erlaubt.

Auf unseren Verpackungen verzichten wir daher selbstverständlich auf derartige Auslobungen – wie es eigentlich bei jeder Gewürzmischung der Fall sein sollte!

Die Leitsätze teilen Gewürze und andere würzende Zutaten in unterschiedliche Kategorien ein, wobei Gewürzmischungen die höchste Kategorie dar stellen.

Unser Sortiment von DAS ZEUG besteht ausschließlich aus dieser höchsten Kategorie.

Eine Ausnahme bildet die Sorte DAS ZEUG für Desserts & Süßspeisen. Da das Produkt die Zutat „Zucker“ enthält, schreiben die Leitsätze für diese Sorte die Bezeichnung „Würzmischung“ vor. Würzmischungen dürfen laut der Leitsätze zwar Zusätze wie z. B. Geschmacksverstärker oder Gewürzaromen enthalten. Allerdings verzichten wir bei unserer Würzmischung für „Desserts & Süßspeisen“ bewusst auf den Einsatz dieser Zusätze. Abgesehen vom Zucker, findet ihr auch in diesem Produkt ausschließlich Gewürze.

Zu den Feinheiten: Worin liegen die Unterschiede?