Ist das noch eine Sauce oder schon Ragout? Wenn die Tomaten, wie in diesem Falle geschmort oder eingekocht werden, wird aus der Tomatensauce ein Tomatenragout. Die Tomaten werden als mediterranes Ragout verarbeitet, herrlich sämig und fruchtig. Der Begriff Ragout kommt
Die herrliche Soße macht diesen Schmortopf mit Fleisch und Gemüse zu einem echten Leckerbissen. Fein abgestimmte Zutaten sorgen für die richtige Würze. Ein tolles Essen für Herbst und Winter, wenn der Wind draußen pustet.
Zutaten für 4 Portionen 250 g Zwiebeln 1 Bund glatte Petersilie 200 g Kirschtomaten 4 EL Olivenöl oder Rapsöl 700 g TK-Spinat gehackt (nicht gewürzt, ohne Sahne), angetaut ca. 200 ml Gemüsebrühe Salz 2-3 TL unserer Gewürzmischung DAS ZEUG für
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